A higiene e segurança alimentar é um aspeto fundamental para a prevenção de doenças e para a manutenção de um estilo de vida saudável. Embora não existam evidências científicas que confirmem a transmissão do vírus COVID-19 através dos alimentos, é essencial garantir condições adequadas de preparação, confeção e conservação. Os microrganismos, incluindo bactérias, fungos e vírus,...