A alimentação e a saúde oral estão intimamente interligadas. Descubra como uma dieta equilibrada pode beneficiar a saúde dos seus dentes e gengivas, e conheça os alimentos que mais favorecem ou prejudicam a sua saúde bucal.
A nutrição desempenha um papel essencial na manutenção da saúde oral. Por outro lado, problemas na saúde bucal, como dentes em mau estado ou problemas na gengiva, podem afetar negativamente a ingestão alimentar. A perda de dentes, dor constante ou até alterações no paladar e na produção de saliva podem dificultar a mastigação e a deglutição, levando a uma ingestão insuficiente de nutrientes essenciais e, consequentemente, a défices nutricionais.
Além disso, uma alimentação desequilibrada é um fator de risco importante para o desenvolvimento de doenças periodontais. A nutrição não só pode prevenir como também pode tratar esses problemas, influenciando o processo de desenvolvimento dental, a saúde da gengiva, a mucosa bucal e a força óssea do maxilar.
Cáries dentárias e a alimentação: As cáries dentárias são a doença mais comum da cavidade oral e são causadas por bactérias que produzem ácidos que desmineralizam os dentes. A alimentação tem um impacto direto na formação de cáries, já que os alimentos alteram o pH da boca, influenciando a atividade bacteriana.
Indivíduos com distúrbios alimentares, como anorexia nervosa ou bulimia, estão em risco aumentado de desenvolver cáries e erosão dental, devido tanto aos alimentos consumidos quanto a comportamentos como vômitos ou o uso excessivo de laxantes e diuréticos.
Açúcares fermentáveis: Os açúcares fermentáveis, presentes em muitos alimentos, são metabolizados pelas bactérias bucais, produzindo ácidos que reduzem o pH da boca, favorecendo a desmineralização dos dentes. O processo de desmineralização só é interrompido quando o pH da saliva volta a níveis normais.
Em termos de saúde oral, um pH alcalino protege os dentes contra as cáries, enquanto um pH ácido aumenta o risco de formação de cáries.
Classificação dos alimentos em relação às cáries: Os alimentos podem ser classificados em três categorias: cariogénicos, cariostáticos e anticariogénicos.
1. Alimentos cariogénicos: São ricos em açúcares fermentáveis e favorecem o desenvolvimento de cáries. Exemplos incluem sumos de frutas, refrigerantes, bolos, bolachas e açúcares como o mel ou xaropes.
2. Alimentos cariostáticos: Não são metabolizados pelas bactérias bucais e não alteram o pH da boca. Exemplos incluem ovos, carne, peixe, vegetais e gorduras saudáveis.
3. Alimentos anticariogénicos: Ajudam a proteger os dentes após o consumo de alimentos cariogénicos, pois aumentam o pH oral. Entre esses alimentos estão os laticínios, como queijo, leite e iogurtes não açucarados. Estes alimentos também são ricos em cálcio, o que favorece a mineralização dos dentes.
10 dicas para prevenir cáries dentárias:
- Mantenha uma boa higiene oral, escovando os dentes regularmente.
- Quando não for possível escovar os dentes, faça um enxágue bucal após as refeições.
- Combine alimentos cariogénicos com alimentos anticariogénicos.
- Consuma vegetais e hortícolas diariamente, pois são ricos em água, fibras, vitaminas e minerais.
- Inclua na dieta laticínios sem açúcar, como queijo, leite e iogurtes.
- Opte por consumir fruta fresca, preferencialmente com casca.
- Prefira cereais integrais devido ao seu maior teor de fibra.
- Limite alimentos ricos em açúcar, como bolos, bolachas e cereais açucarados.
- Restrinja a ingestão de sumos e refrigerantes, consumindo-os apenas em ocasiões especiais.
- Beba água ao longo do dia para manter a boca hidratada.
A adoção de uma alimentação equilibrada e hábitos saudáveis pode fazer toda a diferença na prevenção de problemas dentários, garantindo dentes fortes e gengivas saudáveis ao longo da vida.
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